•  Trước khi nấu sốt bò băm kiểu Ý, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Cà-rốt, hành tây và cần tây làm sạch, cắt hạt lựu.

•  Làm nóng nồi với chỗ bơ, cho hành tây vào phi thơm.

•  Đến khi hành tây chuyển màu trong và chín thì bạn thêm cần tây và cà-rốt vào đảo cùng.

•  Khi cần tây và cà-rốt chín mềm, bạn thêm các loại thịt vào đảo đều cùng tiêu, muối. Bạn nhớ dằm thật nhỏ thịt ra, tránh đừng để thịt vón cục to nhé!

•  Thịt chín bạn đổ sữa vào đun ở lửa vừa – nhỏ trong khoảng 45 phút, đảo thường xuyên để thịt luôn tơi. Sau 45 phút bạn thêm rượu, nấu tiếp khoảng 30 phút nữa để rượu bốc hơi hết.

•  Thêm cà chua vào đảo đều. Khi sốt bắt đầu sôi bạn giảm xuống mức lửa thấp nhất và mở nắp nấu trong khoảng 3 tiếng. Nếu thấy cạn nước bạn có thể thêm vào khoảng 120ml nước lọc và tiếp tục nấu; thêm nước nếu cần thiết.

•  Sau khi nấu, sốt sẽ ở dạng đặc sệt, không còn chút nước nào. Bạn nếm nêm lại với tiêu, muối cho vừa miệng. Sốt có thể được dùng ngay với mì Ý đã luộc chín hoặc giữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày hay cấp đông nếu bạn cần giữ lâu hơn.

Sốt bò băm kiểu Ý

Mỗi khi ăn mỳ Ý, không ít người thường chọn cách ra siêu thị mua một hũ sốt bò băm về dùng cho nhanh; tuy nhiên bạn sẽ không thể được thưởng thức món ăn theo đúng kiểu Ý. Với cách nấu sốt bò băm kiểu Ý này, bạn sẽ chỉ mất thời gian một lần để nấu nhiều sốt rồi sau đó lấy ra dùng dần vừa ngon lại vừa tiện lợi.